Quoi manger en camping d’hiver? C’est la question qu’on me pose le plus souvent. Ça pis il est quelle heure, mais c’est les jeunes qui demandent ça…
Faire du camping dans la neige, c’est un mélange super cool de paysages blancs paisibles et de défis pour ton corps. Cependant, un truc méga important pour ton trip de camping, c’est de bien planifier ta bouffe.
Le froid, ça te fait pas juste avoir plus faim, mais ça change aussi comment tu dois préparer et emballer ta nourriture. Ce guide te donne plein de conseils pratiques, des infos sur la nutrition, et des idées de repas pour te garder bien nourri, au chaud et en forme.
Petit détail
En résumé
Pour ton aventure en camping d’hiver, pense à des repas riches en calories pour te tenir au chaud et énergique. Opte pour des aliments comme les pâtes et les plats lyophilisés, faciles à préparer. Commence ta journée avec du gruau énergisant, et emporte des fruits déshydratés pour les pauses. Et surtout, bois beaucoup d’eau pour rester hydraté. Avec ça, tu auras l’énergie nécessaire pour profiter de ton camping d’hiver !
Comprendre tes besoins nutritionnels en hiver
Quand tu es en camping d’hiver, ton corps a besoin de plus d’énergie pour rester au chaud et bien fonctionner, surtout quand tu fais des activités comme de la randonnée ou monter ton camp dans la neige. Ça veut dire que tu dois manger beaucoup plus.
Tes besoins en calories : Si tu fais des activités pas trop intenses, vise environ 4000 calories par jour. Mais si tu bouges plus, genre des tâches plus demandantes physiquement, tu devrais manger entre 5000 et 6000 calories. Ça peut paraître beaucoup, mais c’est super important pour garder ton énergie et ta chaleur quand il fait froid.
Équilibrer tes macronutriments : Ton régime alimentaire devrait être composé d’environ 50% de glucides, 20% de protéines et 30% de gras. Les glucides, c’est ta source principale d’énergie. Les protéines aident à réparer et maintenir tes muscles.
Et les gras sont hyper importants parce qu’ils sont riches en calories et fournissent de l’énergie sur le long terme, ce qui est crucial dans le froid.
Manger régulièrement : Même si t’as moins faim avec le froid, c’est important de manger régulièrement pour garder ton niveau d’énergie. Emmène des snacks que tu peux manger facilement et essaie d’avoir des repas équilibrés, même si t’as pas super faim.
| Niveau d’activité | Apport calorique par jour | Exemples |
|---|---|---|
| Activité légère | ~4000 calories | Petites randonnées, monter le camp |
| Activité modérée | ~5000 calories | Randonnées plus longues, raquette |
| Activité intense | ~6000 calories | Trek intense, escalade |
Tableau d’exemples d’aliments et leurs calories
Voici quelques exemples d’aliments à manger en camping d’hiver avec les calories moyennes par portion. C’est certain que ça va varier d’une marque à l’autre, mais ça te donne une idée.
| Type d’Aliment | Calories (approx.) | Moment du Repas Suggéré |
|---|---|---|
| Chocolat chaud | 200 par paquet | Petit-déjeuner |
| Gruau | 150 par portion | Petit-déjeuner |
| Crêpes | 350 par portion | Petit-déjeuner |
| Mélange montagnard | 700 par 100g | Déjeuner/Collations |
| Fromage | 400 par 100g | Déjeuner/Collations |
| Macaroni au fromage | 500 par portion | Dîner |
| Spaghetti | 220 par portion | Dîner |
| Repas lyophilisés | 500-800 par paquet | Dîner |
| Riz instantané | 130 par portion | Dîner |
| Brownies | 400 par portion | Dessert |
Préparer, apporter et emballer tes repas pour le camping d’hiver
Amener de la bouffe pour le camping d’hiver, ça peut paraître compliqué, mais avec les bons trucs, ça devient facile et efficace. L’astuce, c’est de choisir des aliments riches en énergie, faciles à préparer et qui ne gèlent pas facilement.
Choisir les bons aliments : Prends des trucs qui gèlent moins et qui sont faciles à cuisiner. Les aliments secs comme les pâtes, le riz, les légumineuses et les fruits et viandes déshydratés sont top parce qu’ils sont légers et ne gèlent pas. Les repas lyophilisés sont aussi un bon choix à manger en camping d’hiver : faciles à préparer (juste ajouter de l’eau chaude) et pleins de nutriments.
Emballe malin : Sors les aliments de leur emballage d’origine et remets-les dans des sacs refermables. Ça allège et économise de l’espace. Mets des étiquettes claires sur les sacs pour savoir ce qu’il y a dedans. C’est super utile quand il fait froid et que tu veux pas passer des heures à fouiller dans ton sac.
Cuisine à l’avance quand c’est possible : Cuisiner des repas à la maison te fait économiser du temps et du carburant sur le site. Des trucs comme le chili, les ragoûts et les sauces pour pâtes peuvent être préparés en avance, congelés, puis simplement réchauffés sur place.
Isolation pour le stockage : Pour éviter que ta bouffe gèle, pense à la stocker dans des contenants isolés. Tu peux aussi utiliser ta propre chaleur corporelle pour empêcher certains aliments (comme les barres énergétiques) de geler.
Économiser le carburant : Cuisiner dans le froid peut prendre plus de temps et utiliser plus de carburant. Apporte suffisamment de carburant et privilégie des repas qui cuisent vite. Quand tu cuisines, protège ton réchaud du vent pour être plus efficace.
Gestion de l’eau : Aie toujours un plan pour l’eau. En hiver, les sources d’eau peuvent être gelées, donc tu devras peut-être faire fondre de la neige. Garde en tête que faire fondre de la neige pour boire prend du temps et du carburant. Assure-toi aussi de rester bien hydraté, parce que la déshydratation se remarque moins quand il fait froid.
La nourriture déshydratée, c’est la clé
Déshydrater ta nourriture avant de partir en camping d’hiver, c’est une idée géniale. Voici pourquoi c’est cool :
Ça Pèse Moins Lourd : Quand tu enlèves l’eau de la bouffe, ça devient plus léger. Super pratique pour ne pas porter un sac trop lourd.
Ça Prend Moins de Place : La nourriture déshydratée prend moins de place que la nourriture normale. Tu peux donc emmener plus de choses dans ton sac.
Ça Se Conserve Longtemps : Sans eau, les aliments se conservent plus longtemps. Pas de souci de voir ta bouffe s’abîmer vite et c’est sans réfrigération dans la majorité des casé
Facile à Préparer : Pour manger, il suffit d’ajouter de l’eau chaude. Pas besoin de faire de la grande cuisine, c’est rapide et facile.
Variété de Repas : Tu peux déshydrater plein de trucs différents. Comme ça, tu as beaucoup de choix pour tes repas, même en plein hiver.
Économie d’Énergie : Comme tu as juste besoin de réchauffer l’eau, tu utilises moins de carburant pour ton réchaud.
Voici quelques exemple de fruits et légumes à déshydrater
Des bonnes collations populaires que tu peux facilement déshydrater, avec les températures en Celsius et Fahrenheit ainsi que le temps de déshydratation nécessaire :
| Collations | Température (°C / °F) | Temps de Déshydratation | Conseils |
|---|---|---|---|
| Pommes | 57 / 135 | 6-8 heures | Trancher finement pour un séchage uniforme |
| Bananes | 57 / 135 | 6-10 heures | Éplucher avant de trancher pour une texture plus douce |
| Fraises | 57 / 135 | 7-15 heures | Couper en tranches égales pour assurer un séchage homogène |
| Mangues | 57 / 135 | 8-12 heures | Mûres avant déshydratation pour un goût plus sucré |
| Ananas | 57 / 135 | 6-10 heures | Trancher finement et uniformément pour un séchage rapide |
| Tomates cerises | 57 / 135 | 6-10 heures | Couper en deux pour accélérer le séchage |
| Courgettes | 57 / 135 | 5-11 heures | Couper en rondelles fines pour un meilleur résultat |
| Poivrons | 57 / 135 | 5-12 heures | Épépiner et couper en lanières pour un séchage optimal |
| Carottes | 57 / 135 | 6-10 heures | Peler et trancher finement pour une meilleure texture |
Ces collations sont non seulement délicieuses mais aussi parfaites pour le camping d’hiver. La déshydratation est une excellente façon de conserver ces aliments comme les légumes et les fruits tout en conservant leurs saveurs et leurs nutriments. De plus, ces snacks déshydratés sont légers et faciles à transporter, idéaux pour une journée de randonnée. Si tu veux aller plus loin et essayer avec la saucisse ou d’autres viandes libre à ton imagination.
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La technique Sous-Vide
Emballer ta bouffe sous vide pour le camping d’hiver, c’est super pratique et voici pourquoi :
Cuisson Simple : Mets ton sac de bouffe sous vide dans de l’eau chaude et c’est parti. Pas besoin de sortir plein de trucs pour cuisiner.
Économise du Carburant : Chauffer juste de l’eau, ça utilise moins de carburant que de cuire un repas de A à Z. C’est rapide et ça économise.
La Nourriture Reste Fraîche : Avec le sous vide, ta bouffe reste bonne plus longtemps. C’est top pour éviter le gaspillage.
Pas de Fuite : Les sacs sous vide sont bien fermés (si tu les fermes bien, c’est sûr). Donc, rien ne coule dans ton sac à dos. Tout reste propre et sec.
Ça Prend Moins de Place : En mettant ta bouffe sous vide, tu gagnes de la place dans ton sac. Plus de place pour d’autres trucs importants !
Plein de Choix de Repas : Tu peux préparer différents plats avant de partir et les emmener avec toi. Comme ça, tu as plein de choix pour tes repas.
En gros, utiliser des sacs sous vide en camping d’hiver, ça rend tout plus facile. Tu cuisines rapidement, tu économises de la place et du carburant, et tu gardes ta nourriture fraîche. C’est une astuce super pour les aventures dans le froid !
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Quoi manger pendant la journée et prévoir ses repas en plein air ?
Idées de petit-déjeuner
Pour bien commencer une journée de camping sauvage, rien ne vaut un repas chaud. Imagine toi savourant du chocolat chaud, du café ou du thé, accompagné de gruau (flocons d’avoine) nappé de sirop d’érable.
C’est parfait pour te réchauffer le matin. Tu peux aussi ajouter à ton gruau des fruits séchés, des noix ou du miel.
Les mélanges à crêpes, qui nécessitent juste de l’eau, sont aussi une option sympa et facile à transporter. Rends-les plus gourmands avec des fruits lyophilisés ou des pépites de chocolat.
Options de diner
Pour un déjeuner en plein air, opte pour des aliments faciles à manger comme un sandwich nourrissant.
Un mélange montagnard, du fromage, ou une barre énergétique sont parfaits pour une collation rapide.
Ajoute des légumes et fruits pour équilibrer ton repas. Pense aussi aux aliments périssables comme les produits laitiers, qui peuvent nécessiter une deuxième glacière pour rester frais. Mais en plein mois de février, l’objectif sera que ça ne gèle pas.
Recettes de souper
Un dîner chaud est vital après une longue journée dans le froid. Des plats réconfortants comme le macaroni au fromage ou les spaghettis apportent les calories nécessaires pour rester au chaud.
Les repas lyophilisés comme le saumon ou le chili offrent commodité et variété. Le riz instantané et le poulet pré-cuit sont idéaux pour un dîner savoureux.
Desserts et extras
Après une journée d’aventure hivernale, récompense-toi avec des desserts comme des gâteaux ou des brownies.
N’oublie pas d’apporter des condiments comme le pesto ou une vinaigrette pour agrémenter tes salades.
Pour conserver la fraîcheur de tes aliments, une glacière isotherme peut être très utile, surtout pour les produits laitiers.
Conseils sur l’hydratation et la sécurité alimentaire
Boire suffisamment est crucial en camping d’hiver. L’air sec et froid augmente le risque de déshydratation.
Apporte une bouteille d’eau, et si possible, utilise une bouteille isotherme pour garder l’eau plus chaude que la température extérieure.
Sois attentif à la quantité de sodium dans tes repas pour éviter la déshydratation.
Truc de pro
Pour empêcher que le goulot de ta bouteille d’eau ne gèle, retourne là, tête vers le bas, dans la neige. Comme c’est un isolant naturel, ça va protéger ta bouteille du vent. Même chose pour les bidon d’eau, tu peux les recouvrir de mousse isolante (ou des tapis de gym) pour ralentir le gel. Certes, si tu ne bouge pas ta bouteille ou ton bidon pendant plusieurs heures à -25 °C, y’a des chances que la glace se forme.
Conseils supplémentaires
Aliments faciles à préparer en amont : Prépare chez toi des œufs durs, des salades ou des sandwichs. Emballe-les dans du papier d’aluminium pour les garder frais.
Gestion des aliments périssables : Utilise une glacière pour conserver les aliments sensibles comme les fruits frais ou les produits laitiers. Garde un œil sur la température prévue et ajuste ton stock de glace en conséquence.
Collations tout au long de la journée : Emporte suffisamment de calories pour rester énergique durant toute la journée. Les fruits séchés, les noix, et les barres énergétiques sont des choix judicieux.
En suivant ces conseils et en choisissant les bons aliments, ton séjour en camping sera non seulement délicieux mais aussi pratique et sûr. Avec une bonne planification, tu auras de quoi satisfaire tous les goûts, et le tour est joué !
Comment se faire à manger en camping d’hiver?
Ce tableau fournit un guide complet du matériel de cuisine essentiel à considérer pour le camping en hiver.
Chaque article a été sélectionné pour son utilité dans les conditions froides, avec des plans B pour s’assurer que tu puisses toujours cuisiner et avoir accès à de la nourriture et de l’eau chaudes, même si ton équipement principal échoue ou si les conditions changent.
Matériel et outils de cuisson
| Matériel Essentiel | Utilisation | Plan B |
|---|---|---|
| Marmite isolée | Pour conserver la chaleur pendant la cuisson | Feu de camp |
| Réchaud de camping portable | Pour cuisiner et faire bouillir de l’eau | Réchaud supplémentaire ou carburant, feu de camp |
| Bonbonne de carburant | Supplémentaire, car le froid augmente la consommation | Garder dans la veste pour rester au chaud |
| Pare-vent pour brûleur | Pour protéger la flamme du vent | Brise-vent naturels, comme des rochers ou des murs de neige |
| Système de purification d’eau | Pour de l’eau potable propre | Faire bouillir de la neige ou de l’eau |
| Briquet et allumettes imperméables | Pour allumer les réchauds et le feu en cas d’urgence | Méthodes traditionnelles d’allumage du feu (pierre à feu et ferrorod) |
| Ustensiles de cuisine | Cuillères, couteaux, spatules pour la préparation des aliments | Outils improvisés de la nature, une branche |
| Contenants alimentaires isolés | Pour empêcher les aliments de geler | Enterrer dans la neige pour une isolation naturelle |
| Thermos pour nourriture | Pour garder les boissons chaudes | Utiliser pour stocker de l’eau chaude |
| Pelle à neige | Pour creuser et gérer le feu | Essentiel pour la création d’un foyer |
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Note importante sur le combustible et la cuisson en camping d’hiver
Cuisiner en hiver, surtout en camping, ça vient avec ses défis uniques, surtout à cause du froid. Certains moyens de cuisson sont moins efficaces quand il fait vraiment froid. C’est important de comprendre pourquoi pour réussir ton camping d’hiver.
Performance du propane et du butane :
Le propane et le butane, qu’on utilise souvent dans les réchauds portables, marchent moins bien dans le froid.
Ces gaz sont sous pression et liquides dans leur bouteille. Quand tu utilises le réchaud, la pression baisse et le liquide devient gaz. Mais avec le froid, la pression dans la bouteille diminue, et c’est plus dur pour le liquide de se vaporiser.
Si ça devient trop froid, le réchaud peut même pas s’allumer ou la flamme sera trop faible. Donc, quand il gèle, les réchauds à propane et butane peuvent être inefficaces ou ne pas marcher du tout.
Limites des réchauds à alcool :
Les réchauds à alcool sont populaires pour leur simplicité et la facilité de trouver du carburant. Mais comme le propane et le butane, l’alcool a du mal dans le froid.
Plus il fait froid, plus c’est difficile pour l’alcool de se vaporiser et de garder une flamme.
Certains réchauds à alcool ont une plaque de préchauffage pour l’hiver, mais même avec ça, ils peuvent ne pas être top dans le très froid.
Défis de cuisiner avec un feu :
Cuisiner sur un feu ouvert, c’est traditionnel, mais ça a ses défis en hiver.
La neige et le bois mouillé rendent difficile de démarrer et de maintenir un feu. La chaleur du feu peut faire fondre la neige en dessous, éteignant le feu ou le rendant instable.
Préparer une bonne base pour le feu, comme une plateforme en bois vert ou un espace dégagé, est essentiel pour réussir.
Les réchauds à combustible liquide comme alternative :
Les réchauds à combustible liquide, qui utilisent souvent du gaz blanc, peuvent être plus fiables dans le froid.
Ces réchauds nécessitent un préchauffage, en allumant un peu de carburant pour préchauffer le système, les rendant plus efficaces pour vaporiser le carburant dans le froid. Mais, manipuler du combustible liquide par temps de gel demande de la prudence, car il peut vite devenir aussi froid que l’air autour, risquant des engelures en cas de contact avec la peau.
- Polyvalent : Compatible avec plusieurs carburants.
- Léger : Design en aluminium et acier inoxydable.
- Entretien Facile : Technologie auto-nettoyante Shaker Jet.
- Performant en Froid : Bonne efficacité par temps froid.
- Bouteille de Carburant Absente : Achat séparé nécessaire.
- Apprentissage Requis : Nécessite une familiarisation avec les différents carburants et l'entretien.
En résumé, pour bien cuisiner en camping d’hiver, choisis une méthode fiable même par basses températures.
Comprendre les limites des différents carburants et réchauds t’aidera à bien planifier et éviter des situations dangereuses ou gênantes. C’est toujours bien d’avoir une méthode de cuisson de secours et de manipuler prudemment tout l’équipement de cuisine, surtout dans des conditions d’hiver difficiles.
