Lorsque vous êtes en plein camping et que vous avez envie d’une délicieuse pizza, pas besoin de renoncer à ce plaisir culinaire ! Avec cette recette de pizza de camping sur feu de camp, vous pouvez satisfaire vos papilles gustatives tout en profitant de l’ambiance chaleureuse d’un feu de camp. Suivez ces instructions simples et préparez-vous à déguster une pizza croustillante et délicieuse, garnie de vos ingrédients préférés. Quand Uber Eats ou votre pizzéria du coin pourra livrer dans l’arrière-pays, on en reparlera!
Détails de la recette
- Nombre de portions: 4 à 6 portions
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
- Calories par portion: Varie en fonction des garnitures
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Matériel nécessaire:
- Grille de cuisson ou plaque stable pour mettre sur le feu
- Pierre à pizza (ça va vraiment vous sauver du temps) ou un large poêlon en fonte
- Pelle à pizza ou une grande spatule
- Papier d’aluminium pour couvrir (facultatif)
- Couteau à pizza ou ciseaux
Conseils et astuces pour la cuisson de la pizza de camping sur feu de camp:
- Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour faciliter la cuisson sur le feu de camp.
- Vous pouvez préparer la pâte à pizza maison avant votre excursion en camping et l’emballer soigneusement pour la garder fraîche.
- Assurez-vous d’avoir suffisamment de braises chaudes pour une cuisson uniforme et contrôlée. Vous pouvez ajuster la hauteur de la grille pour réguler la chaleur.
- Si vous n’avez pas de grille en fer forgé ou de plaque de cuisson résistante à la chaleur, vous pouvez utiliser une poêle en fonte préchauffée pour cuire votre pizza.
- Ajoutez vos garnitures préférées, mais évitez d’en mettre trop pour éviter que la pizza ne devienne trop lourde et difficile à manipuler.
- Pour une pizza encore plus croustillante, vous pouvez placer la pâte pré-cuite directement sur les braises chaudes pendant quelques secondes de chaque côté avant d’ajouter la sauce et les garnitures.
- Utilisez une pelle à pizza ou une grande spatule pour manipuler la pizza sur le feu de camp, en la faisant glisser délicatement sur la grille ou la plaque de cuisson.
- Surveillez attentivement la cuisson de la pizza pour éviter les brûlures. Si la croûte commence à brûler avant que le fromage ne fonde complètement, vous pouvez couvrir la pizza d’un papier d’aluminium pour terminer la cuisson.
- Soyez créatif avec vos garnitures ! Vous pouvez essayer différentes combinaisons de saveurs pour personnaliser votre pizza de camping.
Aller encore plus loin avec une table à feu
Si vous avez le droit, faite une table à feu et faites en un BBQ avec couvercle. Ça vous permettra de mieux contrôler votre feu et créer un effet de convection pour faire cuire la pizza de camping en une seule fois.
Recette de pizza de camping sur feu de camp
Imprimer la recetteIngrédients
- 1 pâte à pizza préparée (disponible dans la plupart des supermarchés)
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- Vos garnitures préférées (par exemple, pepperoni, champignons, poivrons, oignons, etc.)
- Huile d'olive (pour badigeonner la pâte)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Un peu de farine de semoule pour manipuler la pizza
Instructions
- Préparez votre feu de camp en vous assurant d’avoir des braises chaudes et régulières. Placez la grille en fer forgé ou la plaque de cuisson résistante à la chaleur sur les braises et laissez-la chauffer pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée. Assurez-vous que la pâte soit assez petite pour tenir sur votre grille ou plaque de cuisson.
- Badigeonnez légèrement la pâte avec de l’huile d’olive pour lui donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
- Transférez délicatement la pâte sur la grille ou la plaque de cuisson chauffée. Laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté pour la pré-cuire légèrement.
- Retirez la pâte pré-cuite du feu et étalez la sauce tomate sur le dessus, en laissant une bordure libre pour la croûte.
- Saupoudrez généreusement de fromage mozzarella râpé sur la sauce tomate. Ajoutez vos garnitures préférées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Replacez la pizza sur la grille ou la plaque de cuisson et remettez-la sur le feu de camp. Couvrez avec un papier d’aluminium pour aider à fondre le fromage et cuire les garnitures, si nécessaire.
- Laissez cuire la pizza pendant environ 10 à 15 minutes, en tournant de temps en temps pour une cuisson uniforme. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter de brûler la croûte.
- Une fois que la pizza est bien cuite et que le fromage est fondu et légèrement doré, retirez-la du feu.
- Laissez la pizza refroidir légèrement avant de la découper en parts avec un couteau à pizza.
- Servez votre pizza de camping sur feu de camp avec une salade fraîche et profitez-en en plein air.
Profitez de cette aventure culinaire en plein air et régalez-vous avec cette délicieuse pizza de camping sur feu de camp. Bon appétit !
