Vendredi 15 septembre 2023
  • Login
  • S'enregistrer
Scoutement Votre
  • Débuter ici
    • À propos
    • Participer au blogue
  • Camping
    • Tous
    • Camping Bushcraft
    • Camping d'hiver
    • Camping rustique
    • Camping sauvage
    • Débuter en camping
    • Glamping
    • VanLife
    camping d'automne au quebec image AI

    7 raisons pourquoi le camping d’automne est à essayer en 2023

    glamping camping de luxe

    Le guide ultime du glamping : Conseils et astuces pour une expérience de camping de luxe

    camping en van et fourgonette guide

    Libère ton nomade intérieur : Un guide complet du camping en van pour débutants

    camping-hiver-guide

    Le guide d’introduction au camping d’hiver pour bien débuter

    • Camping rustique
    • Camping sauvage
    • Camping Bushcraft
    • Camping d’hiver
    • Glamping
    • VanLife
  • Scoutisme
    • Animation
    • Gestion
    • Vie scoute
  • ÉquipementNouveau
    • Matériel de camping
  • Nos Guides
    • Camping 101: Le guide complet pour bien débuter
    • Le guide des types de camping
    • Le guide ultime du camping sauvage
    • Le guide du camping rustique?
    • Guide complet du camping en hamac
    • Le guide ultime du camping primitif
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Scoutement Votre
  • Débuter ici
    • À propos
    • Participer au blogue
  • Camping
    • Tous
    • Camping Bushcraft
    • Camping d'hiver
    • Camping rustique
    • Camping sauvage
    • Débuter en camping
    • Glamping
    • VanLife
    camping d'automne au quebec image AI

    7 raisons pourquoi le camping d’automne est à essayer en 2023

    glamping camping de luxe

    Le guide ultime du glamping : Conseils et astuces pour une expérience de camping de luxe

    camping en van et fourgonette guide

    Libère ton nomade intérieur : Un guide complet du camping en van pour débutants

    camping-hiver-guide

    Le guide d’introduction au camping d’hiver pour bien débuter

    • Camping rustique
    • Camping sauvage
    • Camping Bushcraft
    • Camping d’hiver
    • Glamping
    • VanLife
  • Scoutisme
    • Animation
    • Gestion
    • Vie scoute
  • ÉquipementNouveau
    • Matériel de camping
  • Nos Guides
    • Camping 101: Le guide complet pour bien débuter
    • Le guide des types de camping
    • Le guide ultime du camping sauvage
    • Le guide du camping rustique?
    • Guide complet du camping en hamac
    • Le guide ultime du camping primitif
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Scoutement Votre
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Accueil Technique Recettes

Recette traditionnelle de pain banique

Loup Débrouillard par Loup Débrouillard
juillet 4, 2023
dans Recettes
Temps de lecture: 4 mins de lecture
0
0
Partager sur FacebookPartager sur TwitterEnvoyer sur Pinterest

L’histoire du pain banique ou pain autochtone remonte très loin au temps des autochtones qui peuplaient le continent Américain. Mais on peut remonter encore plus loin en comptant tous les autres peuples qui utilisaient une variante de farine et d’eau. Ce pain fut l’un des aliments les plus consommé par les colons d’amérique du nord suite au contact avec les amérindiens du territoire. D’ailleurs, le mot bannique (fr) ou banique (qc) provient de l’écossais Bannok qui en anglais veut simplement dire pain. On voit aussi les variations : Pain bannick, pain banik ou le pain d’Annick, mais ça c’est une autre histoire.

Découvrir: Les 10 meilleurs repas sur le feu à faire en camping

Voici un exemple de pain banique cuit directement sur une roche chaude!

pain banique sur le feu

Traditionnellement, la recette est faite avec de la farine de maïs, mais de la farine de blé blanche fait l’affaire aussi. Comme un pain, il nous faut un mélange de farine et d’eau avec un brin de levure et de sel. Simple non? Dans un bol ou un sac, mélangez les ingrédients sec (voir la recette plus bas). Assurez-vous aussi de garder un peu de farine de côté. Ajoutez ensuite tranquillement l’eau au mélange, mais un peu à la fois.

Le but est d’obtenir la consistance d’un pain, un peu collant, mais pas trop et assez pour tenir sur un bout de bois ou en faire des galettes. Bref, si c’est trop sec ajoutez de l’eau, si c’est trop liquide, ajoutez de la farine. Faites des rouleaux avec votre pâte et enroullez le tout sur un baton que vous mettrez près du feu.

Vous pouvez vraiment laisser allez votre imagination. Ajoutez du chocolat, des fruits, des noix, etc. Vous pouvez même faire un pain au chocolat.

Dans mes années d’animateurs chez les Éclaireurs et en tant que jeune, le pain banique était la collation que j’aimais le plus. Premièrement parce que le mélange est juste drole à faire. Imaginez-vous en pleine survie sans équipement et tout ce que vous avez c’est de la farine et de l’eau? C’est comme mettre de la colle sur un baton et le faire cuire. Deuxièmement, c’est versatile comme recette et chaque jeune y trouve son compte. Finalement, ça permet de prendre une petit pause de chant autour du feu!

La cuisine de camping est un art et elle a une courbe d’apprentissage. Avec l’expérience, on s’améliore, mais cette recette de pain bannock peut se faire sur un feu de camp ou dans la nature ou même chez-soi sur le BBQ!

Comment faire cette recette de pain banique en camping ou chez soi?

Préparation: 5-10 minutes
Cuisson variable au feu: 5 minutes

Ingrédients

  • Entre 2-3 tasse de farine tout usage;
  • Environ 2 c. soupe de poudre à page;
  • Environ 1/2 c. thé de sel;
  • Entre 200 ml et 300 ml d’eau;
  • Pépite de chocolat ou autre au goût.

Préparation

  • Préparer un bon feu avec de bonnes braises
  • Mélanger les ingrédients secs
  • NE PAS verser l’eau au complet. Tranquillement en verser et mélanger au fur et à mesure.
  • La pâte dois avoir une consistance élastique et facile à mettre sur un baton
  • Faire cuire sur le feu sur un baton ou une roche.

Ne pas oubliez de manger des fibres aussi ou de boire de l’eau. La farine et le pain peuvent causer de la constipation et en randonnée ce n’est pas super. Au niveau de la cuisson, ça va vraiment dépendre de vos talents culinaire et de votre feu!

Faites en sorte de tourner votre pain pour que ça cuit également. Et de ne pas crammer votre pain banique si vous le faites sur un bout de bois!

IMPRIMER CETTE RECETTE DE PAIN BANNIQUE

Recette traditionnelle de pain banique

Portions: 3 personnes
Temps de cuisson: 15 minutes
Level: 1
Imprimer la recette

Ingrédients

  • Entre 2-3 tasse de farine tout usage;
  • Environ 2 c. soupe de poudre à page;
  • Environ 1/2 c. thé de sel;
  • Entre 200 ml et 300 ml d'eau;
  • Pépite de chocolat ou autre au goût.

Instructions

  • Préparer un bon feu avec de bonnes braises
  • Mélanger les ingrédients secs
  • NE PAS verser l’eau au complet. Tranquillement en verser et mélanger au fur et à mesure.
  • La pâte dois avoir une consistance élastique et facile à mettre sur un baton
  • Faire cuire sur le feu sur un baton ou une roche.
Article précédent

Scouting for Boys – Robert Baden-Powell 1908

Prochain article

15 avantages d’être bénévole et animateur chez les scouts

Loup Débrouillard

Loup Débrouillard

Loup Débrouillard, de son vrai nom Charles est un jeune passionné de plein air. Il est détenteur d'un Baccalauréat en administration et travaille principalement dans le marketing numérique. Néanmoins, sa plus grande passion sont les espaces verts et aider les gens.

Prochain article

15 avantages d'être bénévole et animateur chez les scouts

Ebook gratuit

Guide du camping

Peur d'oublier quelque chose? Obtenez cette excellente ressource si vous débutez dans cette activité. 
TÉLÉCHARGER GRATUITEMENT
  • Argent de Poche
  • Association des scouts du Canada
  • Politique de confidentialité
  • Conditions d’utilisation
Joignez-nous: +1 514-772-7720

© 2022-2023 - Tous droits réservés

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Débuter ici
    • À propos
    • Participer au blogue
  • Camping
    • Camping rustique
    • Camping sauvage
    • Camping Bushcraft
    • Camping d’hiver
    • Glamping
    • VanLife
  • Scoutisme
    • Animation
    • Gestion
    • Vie scoute
  • Équipement
    • Matériel de camping
  • Nos Guides
    • Camping 101: Le guide complet pour bien débuter
    • Le guide des types de camping
    • Le guide ultime du camping sauvage
    • Le guide du camping rustique?
    • Guide complet du camping en hamac
    • Le guide ultime du camping primitif

© 2022-2023 - Tous droits réservés

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Jeu de chasse au trésor de la Grande Ourse

Parfait pour les camps ou les activités de nuit
Découvrez un jeu relativement facile qui associe le côté ludique d'une chasse au trésor et le côté éducatif de l'astronomie.
JE LE VEUX
Réalisé par Scoutement Vôtre.
close-link

Guide du camping pour débutant

Commencez du bon pied pour vivre une expérience mémorable
JE LE VEUX
Réalisé par Scoutement Vôtre.
close-link
Télécharger le Guide du Camping  pour débutant
Obtenir
close-image

Guide du camping

Peur d'oublier quelque chose? Obtenez cette excellente ressource si vous débutez dans cette activité. 
TÉLÉCHARGER GRATUITEMENT