Salut, mes chers amateurs de plein air! Aujourd’hui, on va s’attaquer à un grand classique de la cuisine en camping : le Chili de camping. Oui, vous avez bien lu. C’est simple, c’est délicieux, c’est nourrissant, et c’est le plat idéal à savourer sous le ciel étoilé. Et vous savez quoi? Vous n’avez pas besoin d’un four ou d’un barbecue pour préparer ce délice.
Le Chili de camping, c’est plus qu’un simple plat, c’est un art de vivre. C’est le plaisir de préparer son repas au grand air, de se retrouver autour du feu, de partager des moments conviviaux et gourmands. Chaque cuillère est une explosion de saveurs, un réconfort pour le corps et l’âme après une journée d’activités en plein air.
Trucs et conseils de cuisine pour votre chili de camping
Maintenant, je vais vous donner quelques trucs et astuces pour réussir votre Chili de camping. La première règle d’or est de bien gérer votre feu. Vous ne voulez pas que votre chili brûle, mais vous voulez qu’il mijote lentement. Pour cela, il est essentiel de maintenir un feu stable et constant. N’hésitez pas à ajouter du bois régulièrement et à ajuster la position de votre chaudron pour contrôler la température.
Une autre astuce est d’utiliser un chaudron en fonte. Ce type de pot diffuse la chaleur uniformément et permet une cuisson lente et douce, idéale pour un chili. De plus, il est résistant et peut être utilisé directement sur le feu. Lourd j’en conviens. T’iras pas faire les appalache avec un chaudron en fonte encore moins une marche vers le Mordor!
Quant à la recette en elle-même, n’hésite pas à l’adapter à vos goûts. Si tu aimes les plats épicés, ajoute du piment. Si tu préfères un chili plus doux, réduis la quantité de cumin et de paprika. Et si t’es végétarien, remplace la viande hachée par des lentilles ou du tofu. L’important, c’est de te faire plaisir!
Enfin, pour servir votre chili, je vous conseille de le garnir de fromage râpé et de coriandre fraîche. C’est la touche finale qui fait toute la différence!
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Matériel nécessaire:
- Un feu de camp bien entretenu
- Un chaudron en fonte (ou un pot de camping)
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Des assiettes et des ustensiles
- Des gants de cuisine résistants à la chaleur
Information nutritionnelle par portion de Chili de camping:
- Calories: 350
- Protéines: 20g
- Lipides: 10g
- Glucides: 45g
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes à 1 heure Portions: 4 personnes
Chili de camping sur le feu
Imprimer la recetteIngrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 boîte de 800 g de tomates en dés
- 1 boîte de 500 g de haricots rouges égouttés
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 poivrons, hachés
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Fromage râpé (facultatif)
- Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
- Un bon pain de mie ou des chips de tortillas pour accompagner
Instructions
- Commencez par faire chauffer votre chaudron sur le feu de camp. Ajoutez l’huile d’olive et laissez-la chauffer pendant une minute.
- Ajoutez l’oignon haché, l’ail et les poivrons dans le chaudron. Faites revenir ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez la viande hachée à votre mélange de légumes. Faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Cela devrait prendre environ 7 à 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les tomates en dés, les haricots rouges, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient combinés.
- Couvrez le chaudron et laissez mijoter votre chili sur le feu de camp pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez profiter de la nature, raconter des histoires de feu de camp ou simplement vous détendre et regarder les flammes.
- Après 30 minutes, vérifiez votre chili. Il devrait être épais et parfumé, avec tous les ingrédients bien cuits. Si vous trouvez qu’il est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
- Pour servir, versez le chili dans des assiettes, saupoudrez de fromage râpé et garnissez de coriandre fraîche. Vous pouvez également servir votre chili avec du pain croustillant pour tremper.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Le Chili de camping est un plat simple et réconfortant, idéal pour les soirées au coin du feu. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos propres astuces en commentaires. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires en plein air!
P.S. – N’oubliez pas de laisser le lieu de votre campement propre après votre repas. Respectons la nature qui nous accueille!
